普洱知识

南方购物电视直播卖的普洱茶咋样

发表时间:2020-08-21 13:08 发布人员:admin

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对于习惯性迟延便秘,因普洱茶内的普洱单宁有收敛作用,可使肠的活动更活泼,普洱茶亦可强力促进胃液分泌,帮助消化及通顺,故在每餐前后都要喝普洱茶,如此便可改善通便,减低便秘所带来的威胁

存储的普洱茶熟茶仓库湿度较大,长期储存后,滋味会变得寡淡,水细香气弱

这时候茶叶含水较重,会出现水味

看茶,是人们在人际交往中将饮茶作为迎客访友的一种礼仪而逐渐形成的一种口语

有客来访落座,主人喊一声“看茶”

丫环小姐应声手托茶盘,徐步而至,摆杯把盏,斟上一杯香茶,主客便在杯声与壶盖的细碎中尽寒喧之乐,此为一看

酒馆茶楼,有高官显贵应约而来喝早茶,他们坐进豪华包厢,喊一声“看茶”,服务小姐即甜甜地应一声“是”,便有茶壶、杯盏和荤素茶点摆上桌面,茶客们或爽声大气地交谈,或交头接耳地私语,或谈政事、商务,也谈另外的一些事情,此为二看

一些衣食无愁的红男绿女,勾肩搭背,相拥坐进茶室,喊一声“看茶”,纤纤玉指,手托杯盏,倒一杯香茶,啜一口香茗,或嘻笑作乐、或眉目传情,悠哉乐哉,此为三看

这几看,有虚伪、有阴险、有狡诈、有淫荡、有陷阱、不看也罢

唯有一看,果真有许多欢愉竟在其中,经年茶客钟情茶道,他们把淡茶叫“清”,浓茶谓“酽”,对茶的色、香、味、形都非常讲究,买来一掬新茶,放在透明的玻璃杯中,用沸水冲泡,只见茶叶上下翻动,尖朝上,枝朝下,毛毫竟相显露,慢慢舒展开来,渐渐沉入杯底,于是泡出了一杯绿水,唤来了一壶春色

这时候如果有品茶师在场,他们定会摇头晃脑地品评说:此茶挺直略扁,润绿显毫,香高味醇,汤清色碧,此乃好茶也!这才是真正的看茶

每一泡对水温的控制把握,也要根据内质感觉而有细微调整

比如,叶底不匀有花杂、出汤特别快、茶汤较浓的,在后续冲泡时都可稍降一点温

粗老茶可用煮茶法

普洱茶茶表现出的陈香、醇、甘、滑等品质特点与微生物固态发酵过程中的优势菌种是分不开的

微生物固态发酵过程在微生物分泌的胞外酶(多酚氧化酶、抗坏血酸酶、过氧化氢酶等)酶促作用,微生物呼吸代谢产生的热量和茶叶本身湿热作用的协同下,发生茶多酚氧化、缩合蛋白质的分解、降解,碳水化合物的分解以及产物之间的聚合等一系列复杂的化学反应,使得大分子碳水化合物被分解成小分子的糖及可溶性糖

茶叶晒青短期有些太阳味,淡青草香或花香,两三年后茶香明显,很耐泡,越喝越甜

烘青茶香气细锐而飘,两三年后香气下降很快且出现闷味,叶底韧性差

这里又提到了存放的问题,在茶叶自身品质相同的情况下,存放得当的情况下,存放的时间越长,转化程度越高,那它的浓郁度也就越好

“茶须筑实,仍用厚箬填紧,瓮口再加以箬,以真皮纸包之”

这种传统包装的质料和方式,有助于普洱茶于后发酵时,过滤杂味以确保清纯的功效

常有人将已打开了的老茶,改用较低劣品质的塑胶纸重包,时间一久,就会发出异味,直接破坏了普洱茶品味

还有另外一种心态,那就是,看到别的茶友手里有某款好茶,会千辛万苦的去买一点回来,为的也是,我也有这茶了,但那茶很多时候,你也是舍不得喝的

三、实在是喝不出什么味道来

我是属于这种人,也不是喝不出味道,只是味道太淡,淡如水,凡此时,我就会嚷嚷,让换一泡茶,或泡得浓一点

一般情况得到的答复是:你知道什么,这就叫“无味之味”

一句话让我哑口无言,只好起身去接一杯白开水,喝得比较过瘾

在我看来,普洱茶无味就是无味,不存在“之味”!

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