普洱知识

土司贡茶普洱茶生茶君康茶业生产

发表时间:2020-08-19 13:15 发布人员:admin

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这个空档期什么时候开始,没有准确的开始时间,什么时间结束,也没有准确的时间,但是其有个确切的鉴定依据,那就是刚出来的新茶那种高扬的,有些茶可以说是飘溢的,沁人心脾的茶香褪去了,而陈香还没有产生之前,在这两种茶香之间的生茶口感上落差很大,这个时候就是生茶的空档期,空档期的开始和结束与茶的本身条件有关系,与茶的压制形态有关系,还与茶的存放环境有关系

虽然昆明没有下雪,但是今天的平安夜估计南屏街会很热闹吧!每年的平安夜与圣诞节,那里是人山人海,不知道何时一下就冒出那么多的人聚集在这里,一眼望去,只看见拥挤的人群和那喷洒的雪花,还有那嘻嘻笑笑的声音.....未经渥堆发酵加工的晒青毛茶制成品俗称为普洱生茶

采用人工发酵加工制成的普洱茶,俗称为普洱熟茶

普洱茶已经被医学界证实的保健功能:助消化、提神醒脑、延年益寿、降血压、防高血压、防治冠心病、抗辐射、安神、镇静、抗疲劳、醒酒、防癌,解毒、增加人体的适应力、抗结核病、除异味,消口臭、保护牙齿、调节体液的酸碱平衡、外用于消炎,抗菌等等

这里说配比,好像说的是人为似的,实际上,是茶区,茶种,天时,地利,人和诸般条件综合使然

②乔木茶的问题

很多茶友通常将乔木茶和台地茶作为相对立的概念,事实上,乔木应该与灌木相对应

并且,云南大叶种都是乔木茶,即使它的形态是台地的

另外,还有一种情况,虽然是台地茶,但是已经是几十年的老茶园,加工制成的茶品也颇有老树茶的风格

而老年人和儿童就不应过多地饮茶

儿童可以饮用只有成人茶浓度三分之一的淡茶,可少量饮用茶性平和的古树普洱茶,不要饮太多容易影响发育的绿茶

至于代谢能力较弱的老年人,喝茶更不能过多过浓,否则会造成低血糖、夜尿频多等反应

适量地喝普洱熟茶则可以帮助健脾养胃

答:年代是不能精准喝出来的,一是确定不下来标准样来对比参照,二是存储条件不同,会造成陈化程度的巨大区别,即使同一批茶相同环境存放都有可能变化不同

茶叶附带物:喝茶造成伤胃的主要原因不在茶叶本身,而是茶叶所带的附加物包括农残、霉变及各种异物,以上这些东西造成茶叶质量、卫生不合格,其中农残对胃黏膜损伤会很厉害

干茶闻之,淡淡花果香中有香甜味,开汤橙黄透亮,入口微苦,涩短,有独特的山野气息,茶气强烈,回甘生津快,甘香浓郁香气持久,汤质顺滑细腻

堆味是从形容“发酵渥堆”上来的,就是描述一种类似混合酸、馊、霉、腥等不良感觉的发酵气味

熟普洱茶有红茶素(TR)黄茶素(TF)茶褐素(TB)没食子酸和维生素C等,这些物质对提高人体免疫系统功能发挥重要的作用,所以说普洱茶熟茶对需要提高免疫力的人群有很大的作用

“涩”在口感中非常重要,它能促使其他的呈味物质更好的显露滋味,其本身也是“茶气”的表现之一

你可以把窖藏看做是一个长期发酵的过程,有时候确实会因为控制不到位会在初期产生一些杂菌,但是随着时间的延伸品质又会趋于稳定

当然,后期由于环境的变化可能有一些跳跃

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