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办公室普洱茶的冲泡

发表时间:2020-08-17 12:53 发布人员:admin

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最后,还要说一说的是,利益当前,很多茶厂为了提高生产效率,将晒青工艺改成了加工成本相对便利的烘青,结果生产出了口感甜淡、香气高扬的生茶

这种茶如果茶友可以接受也不妨试试,但是此类茶后期没有陈化价值

只有地道的工艺才能保证普洱茶的越陈越香

明白不良茶味的原因后,我在此奉劝茶友一句,饮茶求乐趣,不良口感的普洱茶不要喝

如果喉部感觉刺痛

仿佛得了感冒咽喉肿痛一般,长时间都觉得不舒服

那些茶应该是经过了不良仓储或者人为做过,茶叶已经坏变

这样的茶要立刻弃掉,不可能以通风晾乾来改变茶质

采茶一般可以在春季、夏季和秋季三个季节进行,也可以有旱季雨季之分,其中旱季春茶在二月底至五月中、秋季茶则在九月底至十一月底之间,五月底至九月底为雨季茶

其中旱季春茶因为还没有收到雨水的影响,茶气比较充足而是制作普洱茶的最佳时机

普洱茶叶的鲜叶采摘最佳时间在日出后半小时后,这样就可以避免由于鲜叶水分含量过高,不利萎凋与杀青的问题

红浓:汤色红而暗,略呈黑色,欠亮

观察叶底,多呈红褐柔软,滋味较醇和

七成熟的普洱茶常见此汤色

冲泡普洱茶,首先要选择好水和器,水乃茶之母,器乃茶之父

普洱茶的泡茶器以宜兴紫砂为首选,紫砂壶具有良好的透气性、保温性,泡茶不易走味,能较好的体现普洱茶的香气和滋味

冲泡普洱茶的茶壶应选择容积大一点的,一般使用250毫升以上的壶

用瓷质盖碗(三才杯)冲泡普洱茶也是一种不错的选择,用盖碗冲泡有助于观察和欣赏普洱茶茶汤的变化,并且瓷质盖碗比玻璃器皿更容易挂香;另外盖碗的口大,敞开时散热性好,不易闷坏了茶,最适于冲泡细嫩的普洱生茶

普洱茶散放也叫散存着,时间久了以后香气的凝聚度会下降

第二个是它的后期转化不如紧压茶来的好

所以,我建议普洱茶新茶买进来以后,放半年到一年之间要把它压成饼

按照业内通说,普洱茶的定义为“是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶”

该定义直接限定了普洱茶的先导原料是云南晒青毛茶,所以,采用云南晒青毛茶以外的茶品制成的茶,不属于普洱茶的准确范畴

b、冲泡之前没有进行充分的醒茶

醒茶是将茶叶与空气更好的接触,使茶通过与空气和水份的接触完全苏醒

醒茶与否会对冲泡时茶汤和滋味的表现有很大的影响

如果没有经过醒茶,则在前几泡的时候会有水味

所以冲泡之前一定要记得醒茶

之前已经对普洱茶的冲泡作了一个基本的介绍,这里再介绍一些常用的冲泡技巧,因为同一种普洱茶用不同技艺冲泡,感觉往往不同

当您苦闷于不能冲泡出茶品的真性味时,不妨针对其优缺点,尝试变换冲泡的技艺,往往在琢磨的过程中就会有惊喜收获了

【制作时间】每年7-10月做的柑普茶,多为小青柑和大青柑(以制作小青柑为主),10-11月做的柑普多为二红柑普,11-12月以后基本为大红柑普

空气:清洁的空气有利于普洱茶品质的形成和保持,因此陈化普洱茶的环境非常重要;流通的空气中有较多的氧份,有利于茶叶中一些微生物的繁衍,因而可加速普洱茶良好品质的形成

推荐理由:清茶消食,芳香凝神

七彩云南茉莉青花香与茶味相互渗透,巧妙融合,滋味口感随时间而升华,美妙独特

随着历史的变迁,今天普洱茶的二、三线产区,扩大到了普洱市、临沧地区的茶山,甚至大理和昆明都有一定产量

工作地理标志产品普洱茶国家标准GBT22111-2008规定,普洱茶的制作工艺是“鲜叶摊放”,但我们日程多使用“摊凉”或者“摊晾”来指鲜叶摊放工序,究竟应该使用哪一个呢?很多茶友都搞不清楚工艺香与自然纯正的古树香气,会对制作工艺比较好的古树花果香认为是添加香气,下面是凭喝茶经验及相关资料参考得出的工艺香与本质香之间的区别,如有不足之处,欢迎大家留言指正

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