普洱知识

普洱茶2018珍藏版

发表时间:2020-08-14 12:53 发布人员:admin

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好的云南七子饼茶,都讲究存放方法

想要更好的保证茶饼的茶性,就必须把茶饼存放到干爽的环境中,注意防潮防湿

潮湿的环境容易导致茶饼发生霉变

存放注意事项:存放云南七子饼茶,要切记放置茶饼的环境周围不能有异味,否则会导致茶叶变味

此外,七子饼茶不能摆放在厨房或者风口处

碎银子茶性温和,对胃非常好,长期坚持喝能养胃

功效主要为降脂减肥、健胃养胃、降三高、预防冠心病、动脉硬化、抑菌消炎等

比起“明前茶”,“头春茶”要略微靠谱一点,从大的范围来说靠前面采的茶的比春尾茶的要好一些,但是并不是越前面越好

古树茶有其自身的规律,往往是春茶季期间的某几天茶质最好,前面、后面都相对逊色,这里面门道可深了,和植物自身规律、月相都有关系

普洱生茶与普洱熟茶的区别就在于,普洱熟茶是以以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料,采用特定工艺,经渥堆发酵,加工形成的散茶和紧压茶

仓味闻起来有一股霉霉的味道,和真的发霉茶很相似,但仓味与霉味是有所区别

可是一般人认为,二者就是一回事,其实并不是那样

其不同之处在于仓味后面带着茶普洱茶的真味,且仓味是可以退的,也就是所谓“退仓”!昔归茶开汤,汤色淡黄清亮,入口即香,无杂味,味甘;三泡后回甘更明显,香气高锐,两颊与舌底生津,舌面感觉微涩,化得很快;四~六泡,香气如兰,冰糖香渐显,水质较粘稠,重手泡后苦现,较轻,易化;七泡后汤色几乎未变,淳厚,更佳,尚微涩,喉韵深,回味悠长;十泡后水渐淡,甜味稍减,回甘好,冰糖香尚存

例如:从总体来说,春茶生产出来的精制茶身骨重实,滋味浓醇;而夏、秋茶生产出来的精制茶身骨轻,净度差,滋味欠浓

光带中的紫外线对于提高茶汤的水色及香气有一定的影响,高山所受辐射的紫外线较平地多,如此使得高山茶的香气多优于平地茶紫外线辐射多的散射光,多为我们带来香高水柔而清纯的茶滋味

在适宜的浓度下,饮用平和的熟茶对肠胃不产生刺激作用,粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用

通过上图,可以直观的看出两者之区别(左边为大益08年之7582,右边则为09年某茶厂出的易武青饼)

小厂茶的饼面明显要漂亮很多,大益的则是其貌不扬的感觉

秋分时节天气干燥,人容易口干舌燥,适合喝半生熟发酵的普洱茶

同样可将普洱生茶和普洱熟茶混合饮用,混饮茶性适中,介乎生、熟茶之间,不寒不热,能生津降燥,这样就同时具有普洱生茶和熟茶功效,非常适合秋天干燥气候

我记忆中喝茶的意境,应该是周作人先生所描述的那样,“喝茶当于瓦屋纸窗之下,清泉绿茶,用素雅的陶瓷茶具,同二三人共饮”,真正喝出“得半日之闲,可抵十年尘梦”的功效,才认为没糟蹋好茶,因而一直固执地在家里几乎不备茶叶,好在我的居所很少有朋友光顾,否则,会让那些把茶当文化的朋友贻笑我的肤浅了

“顶转吸”几乎是同时运转的,如果你喝了一口超出你承受能力的热汤,而且不能吐出来又咽不下去,你几乎就会下意识的做出与之差不多的动作

然后再根据闷泡法,实际上,易武的茶最后最耐泡

而布朗系的台地茶,闷泡几分钟后,淡然无味

如果据此推断,布朗系的茶就是很差的了?实际上更准确的解释还是,易武系的茶,采摘较老,揉捻较轻,并不容易出汤,对于膨胀度,我个人觉得相对来说,中壮茶青,显然更容易膨胀

而较嫩的采摘方式,膨胀度显然要小一些

各位坛友,在坛子里看到一篇河南的茶友存茶的文章,存了5年茶干的嘎嘎响,也不知是好坏

那么生活在北京,有存茶久的茶友吗,分享一下存的效果,有什么心的,谢谢了!

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