普洱知识

普洱茶明山

发表时间:2020-08-14 12:53 发布人员:admin

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话说滋味这一项如此重要,其实也还有很多细节方面的要求的

例如,多款茶一起审评时,用白瓷勺舀至小杯中,茶汤入口充分品尝之后,一般不宜咽下,而会吐到专门的吐茶桶,而之前装过茶汤的个人小杯,应该倒掉残余的茶汤,并用白开水洗净

这样,才不会使一起品饮的几款茶“串味”

所以我们在饮入一口茶汤后,会用嘴轻轻吸气,以使茶汤在口腔中快速流动,让每一个味蕾都能够充分感受

所以并不是故意要发出“咻”的喝茶声音,而是这个动作导致的哦

茶友们平时也可以试试看这个动作,更能全面感受到茶带来的口感

爱普洱茶的茶人,都知道好茶是香气扑鼻,回甘持久,先苦后甜,可是有的普洱茶苦涩味持久不散,这是茶叶不好的表现吗?是不是,一看以下内容便知

大茶庄也往往是采取农、工、商一体化的策略,比如北京的吴裕泰、张一元这样的老字号,就往往是在福建包有茶山,统一规划、生产

由于第三阶段的主要任务是尝试各种各样的普洱茶,并且确定自己喜欢的口感与收藏策略,所以我把这个阶段称为定味阶段

虽然这个阶段的尝试没有限制,但我觉得还是应该循序渐进

比如我们可以先尝试一些价位上或地位上与入门茶相近的黎明、澜沧、土林、福海什么的,不要盲目相信别人说的有些小厂茶就是学费茶

除了假货B货外,只要是正规厂家生产的都是可以尝试的

在尝试了一些中、低端茶之后,就可以逐步把茶的等级提高,试试大厂的高端产品、福今、陈升号、勐库戎氏、黎明合和昌、澜沧古树系列都可以

在喝的时候一定要注意比较他们与入门茶的区别

如果在尝试中觉得越喝越迷糊了,那就再把那些入门茶拿出来对比着喝

当自己对各类茶都有了基本认识,并且在试喝中逐步有了自己的口感喜好后,那么最后再少量尝试一些纯料或者山头茶吧

说不定会有意外惊喜

以上所说的这些,我认为还是应该以试喝装或者蹭茶为主,不要盲目地整饼或整提的买,万一自己不喜欢,那就浪费了

在喝茶的同时,我建议大家可以尝试自己写一些茶评,通过对口感的描述,也是帮助自己强化认识的一个过程,能提高自己品茶的鉴赏能力

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好喝的熟茶是什么样的?一是无堆味香气好,由于渥堆发酵工序,熟茶不可避免都会有一些堆味

二是滋味要鲜甜,鲜、甜都是接受度高、令人愉悦的滋味

三是汤感要润、要滑,给人舒服的口腔感受

你可能不知道,我们中国只有6亿人常年喝茶,人均饮茶量是英国的1/5,随着茶与健康知识的普及,需求空间还巨大

大家都在呼吁,要爱国就喝茶,因为你既为8000万茶农,又为自己健康,所以,只要你是中国人,就多喝茶吧

泡条茶,是不建议的类型

因为大树茶的流行,有人就相信,叶张大,条索肥壮就是大树茶,似乎泡条就是大树茶,条细,芽小就是小树茶,其实不尽然

因为品种、采摘习惯、加工等因素,不少地方的大树茶,条细芽小,比如景迈、那卡,而有些地方的小树茶,芽头肥壮,条索健硕,所以泡条茶不必轻信,可能是浮云

现在许多名山,紧条、中泡条成主流,是比较良性了

根据《云南茶叶系统生态学》所收录及列举的资料,云南省内60个主要产茶县市大气年平均降水量范围为800.7mm~2747.6mm,一般都能够满足茶树生长需要;另外除三个县市全年平均相对湿度低于70%外,其余产茶县市相对湿度均在70%~90%的范畴内

我个人认为普洱茶的价值体现于收藏,我也希望有更多的收藏者加入普洱茶收藏的行列里来,通过收藏我们可以得到陈香、陈味,陈香与陈味是有别于其他任何一类茶的,这也是普洱茶在众多茶品里得以生存的本源,这种通过时间转化后的口感是普洱茶精髓之所在

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