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昌旗普洱茶

发表时间:2020-08-13 20:10 发布人员:admin

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七、形佳:形佳首先看茶叶的条形,条形是否完整,是否紧结和清晰

叶老或嫩,老叶较大,嫩叶较细;嗅干茶气味兼看干茶色泽和净度,无异、杂味,色泽棕褐或褐红(猪肝色),具油润光泽,褐中泛红(俗称红熟),条索肥壮,断碎茶少;质次的则稍有陈香或只有陈气,甚至带酸馊味或其它杂味,条索细紧不完整,色泽黑褐、枯暗无光泽

生普的外形匀称、条索紧结、色泽呈青棕或棕褐、油光润泽,用手轻敲茶饼,声音清脆利索

熟普的外形匀称、条索紧结、清晰,色泽褐红、油光润泽

很多茶友都爱喝普洱茶,但是不一定知道什么样的普洱茶才是优质的普洱茶

优质普洱茶不论是在外形还是在汤色以及口感都要给人好的体验,那么优质普洱茶的指标是哪些呢?再说普洱茶的传奇~88青饼

88青饼刚有点名气,刚出来的时候,200元/片,当时同等普洱茶也就三十几元一片,性价比我觉得贵了,所以我没有买下来,与它失之交臂了

后来茶友林总不断地告知我涨到600元,再后来到2000元,10000元,5-6年前的时候是4万元,现在还在涨

88青饼可以算是一个非常特殊的品种,普洱茶几乎不再可能出现这样的传奇

用级别较高较嫩的茶发酵也容易出现酸味,像单芽一芽一叶都容易出现这问题

这些高级别高嫩度的茶发酵特别要注意控制下水量和透气性,不然酸味很难排除

在发酵车间伴随着白霉黑霉的生长,会产生大量的酸味,在中后期排酸工艺控制的好这个酸味会慢慢消失

不管对茶熟悉与否,人们在接触一款茶的时候都会习惯性地先闻一下香气,可见茶的香气有多重要

而茶香气本身有很容易给人带来愉悦感,因此香气也成为了一款茶好坏评判的重要标准

顺带给大家介绍一个当地的特产——茶花蜜(蜂蜜)

大概这个月底下个月中,这个蜜就可以出来了

到时候让我们家亲戚给大家收集一些,给大家分享这个茶花的蜂蜜,它非常非常的有特点

唐代由于逐渐普及了饮茶的专用盏,随之又发明了盏托,宋元沿袭,明清以来配以盏盖,始形成了一盏、一盖、一碟式的三合一茶盏--盖碗

用茶盏、盏盖和茶盏托(托住茶盏的小碟)这三位一体的盖碗作饮具有四大好处:一是茶盏小于茶碗,且上大下小,注水方便,易于让茶叶沉淀于底,添水时茶叶翻滚,易于泡出茶汁;二是上有隆起的茶盖,而盖沿小于盅口,不易滑跌,便于凝聚茶香,还可用来遮挡茶沫,饮茶时不使茶沫沾唇;三是有了茶托不会烫手,也可防止从茶盅溢出的水打湿衣服,因而在客来敬茶的礼仪上,以盖碗茶敬客更具敬意;四是用盖碗作饮具,保温性更好

使用“纯料”所生产的茶叶是由某个小范围内所生产出来的茶青加工而成,可能会在某些方面,比如香气或滋味有比较突出的特点,但其各个方面的协调性往往存在一定的不足

另外由于原料生产地域的有限性,不容易保证品质的长期稳定性

品饮的基本程序分为以下几步:举杯——嗅香;这一过程主要体验其茶汤有无香气并对其类别和程度做出评估判断——调整呼吸;目的在于让鼻子休息——饮汤;不用吸,喝一口,大概普通小盅的二分之一左右——咀嚼茶汤;两三下即可,判断其粘稠度和柔和度以及融合度——吞咽;这一过程应注意茶汤过舌后部和喉的感觉,评估其水路的粗细——回气;闭住嘴,从鼻腔将气呼出,注意其有无喉感并评估其深度和程度类别——回味;主要体验口腔中各个部位的触感,苦涩味,收敛性,并对其程度做出评估

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