普洱知识

瑞丰号普洱茶价格

发表时间:2020-07-21 22:29 发布人员:admin

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近年来有个普洱茶的工艺类型大热,就是龙珠,这个工艺类型具有这些特点:便携,美观(条索完整),还有便利(现在古树茶死贵,如果是龙珠这形式的茶,可以化整为零的消费)

压制茶在品茶之前都需要开茶,如果较松软的压制茶,可以用手直接弄松,但要注意不要弄得太碎,因为茶叶如果太碎的话,会使后面冲泡的时候,出现两个问题,一个是会出现很多碎茶,不方便品茶;同时,茶叶太碎的话,冲泡时会释放更多的茶碱,使茶汤口感趋于苦涩,影响品饮

所有开茶是至关重要的一个环节,还是建议大家使用茶刀

土陶瓷提梁壶(实用便捷):由于普洱的冲泡适宜使用大一点的茶具以更好的表现出普洱的色、香、味等品质特征

土陶瓷提梁壶一般体积较大,其特有的古典粗犷的美更符合普洱茶深厚的陈韵,且适合多人,朋友之间一起饮用,故土陶瓷提梁壶已经成为一新的时尚

我们的传统虽然讲究味道,但只是个人经验和口感判断,而非建立在对其香味、有益成分的生化研究上

简而言之,我们只有茶杯,而人家有实验室

滑度也是和茶汤的厚度有关系的,茶汤越醇厚,相应地滑度也会较为明显

茶汤进入口腔稍停片刻,通过喉咙流向胃部很圆润、很亲切、很自然的感觉,给品饮者的感触印象极强,而品质不好的茶汤就会有“锁喉”之感

普洱茶三要素,严格说优质普洱茶三要素,或说普洱茶令人爱好、着迷的三要素

还有很多的一大部份人,拿起一个随便的普洱茶,就以为是普洱茶了

至少可以说,普洱茶的概念在很多人心目中是很模糊的

概念模糊对普洱茶是不利的,对买茶,喝茶,藏茶的人也是不利的

我们做某事,起码要知道为什么,应该怎么样

普洱茶的内涵极丰富,我们在这里只说三个重要的要素

幼嫩的芽叶容易“闷熟”,过“闷”会使香气不易显露,水味重,故浸泡时,应“多透少闷”,以“透”为主;粗老原料,细胞壁质地厚实硬脆,“粗老味”重,以高温和透闷结合的浸泡方法,能获得甘而醇的品质风格

“高温”闷泡,逼出“粗老气”,“透”则释放“粗老味”,勿使其存留茶叶之中,使茶叶滋味甘甜醇和不滞钝

据说,在古代,揉茶师傅是整个制茶环节中,薪水最高的

皮肤是心的触觉,用心感受,也得凭借皮肤

所以,虽然有很多人觉得赤手炒茶,揉茶不卫生,说什么出汗云云,但我仍然觉得对于高档茶来说,用目前的机器揉茶,是不可以想象的,用机器杀青,也是让人忐忑

在杀青和揉捻中,这个度,这个融合在心里的感觉,我相信没有人能够准确描述得出

只能感知,无法描述,所以,请不要带上手套

而痴迷者沉弱于陈年普洱茶,原因却是多方面的

号级、印级茶经历了数十年甚至上百年的随月,茶质陈香,给人老成,稳重之感,的解是新茶之猛辣所不能比拟

而今人品尝到的满口的醇厚,先有人于几十年前准备好,后有时间参与创造,使得茶香贯穿古今,更引起对造化的惊叹

近年来陈年普洱茶日益稀少,共风韵和升值潜力更引得众多追逐者心动

勐海茶厂最早的一批熟茶叫做云南青,销量并不好,7452熟茶虽然用料等级高,但是由于高级别原料内含物丰富,轻发酵容易出酸、苦、涩味,当时的发酵技术也不达标,7452不幸夭折,产量很小,反倒是7572大放光彩,粗枝大叶易出甜香味,成为勐海茶厂的最大宗熟饼,原勐海茶厂厂长皱炳良就回忆当时的成熟度要求是“七分熟,三分生”,就是要发的生一点,但是后来不知道为什么变成了“七分熟茶、三分生茶”,成为了“生熟配”,可见当时轻发酵就是主流,成熟度相对高的就是昆明茶厂的7581了!

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