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湿热 普洱茶

发表时间:2020-08-06 15:17 发布人员:admin

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黑条是一种见于成熟叶(真叶)和老黄片之间的过剩成熟叶(一般为二层叶)经加工后形成的茶叶,其品质比真叶差,但比黄片好

黑条越多,等级越低

黑条的成因与黄片类似,不同之处在于黑条的内含物较黄片丰富,由于杀青温度的相对衡定,未能完全抑制的多酚化合物迅速褐变、沉着,形成黑条

夏秋茶(雨水茶)因鲜叶含水量过高,茶叶自身氧化时间较长,而更容易形成黑条

老黄片(老滑片)的外形特征是:表面粗糙,叶体褐红,叶质脆而易碎,与小黄片一起多用于制作袋泡茶,色橙黄或橙红

随着普洱茶“越陈越香”的特质被提出之后,爱喝、爱品普洱茶的人士也日益增多,而当一众茶友对普洱茶的追求达到了一定层次之后,“纯料”、“单株”这些高端普洱茶的代名词也开始走入了人们的视线

还要说明的是茶树的高矮粗细不至于树龄有关,海域水、肥供给,修剪习惯等有关

同时种的,长于山坡,干径10厘米,长于田地边可达20厘米,有的宣传不顾事实动辄几百年、上千年的乱讲

关于生态:生态对普洱茶品质的影响普遍受到重视,但是往往停留在是不是原生态的阶段

当然原生态的环境会让普洱茶的层次丰富,山韵明显,但其他植物的影响仍需具体情况具体分析,距离来说,核桃树和桉树会让普洱茶的口感下降,苦涩更加明显……

杯子的选用:最好选用大一点的、晶莹剔透的玻璃杯最好

这样才有利于观赏普洱茶独具魅力的汤色

熟普宛如琥珀、玛瑙且久泡其艳不减其味不退;生普清亮光润,宛如油膜包裹的蜜汁,久泡其色如故其味不减

在适合的储藏条件下,普洱茶才会越陈越香,同时,“越陈越香”只是在一定的时间内,普洱茶都有最佳的陈化期,在这个时间内,适合的储藏条件下,普洱茶的品饮品质会与时俱进

发烧时不宜饮茶

因为茶叶中所含茶碱能增高人体温度,使药物的降温作用大减以至消失

发烧病人喝茶无异于“火上浇油”

因此,发烧患者不宜饮茶

老茶头的干茶呈褐色,外形自然卷曲紧致,呈不规则团状,团块大小不一,且相对紧结,干净无其他的附着物;香气以陈香为主,滋味稍醇,口感滑粘、甘甜,汤色红明透亮,叶底呈红褐色或褐色,富有弹性

开沱茶尤其是开好沱茶是审评茶叶的重要环节

茶叶开得太碎,在冲泡的时候,茶碱的释出会较多,喝起来的口感会粗、苦、涩感过重,影响品饮

如果开茶能够尽量保持条索的完整,在冲泡时,茶碱的释出会较少,喝起来就会有柔、顺、细滑的感觉

如何能开好沱茶,尽量保持原有的品感,相信这是很多人都感兴趣的

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