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普洱茶是寒性是温性的

发表时间:2020-08-04 12:27 发布人员:admin

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其实高海拔也好、低海拔也好、主要还是因为茶叶本身品质的问题,在不同区域,不同产地,不同环境下,所产出来的茶叶在滋味口感上都会有差异

其实高海拔也好、低海拔也好、主要还是因为茶叶本身品质的问题,在不同区域,不同产地,不同环境下,所产出来的茶叶在滋味口感上都会有差异

在“滋味(味觉部分)”的审评中,要注意“异杂味”“滋味分离”“回甘强度”“回甘持久度”“浓强程度”5个分项,对应茶汤不同程度的表现打出相应的分值;普洱市作为普洱茶的原产地,茶树品种资源丰富,全市各县(区)古茶树资源分布广,面积大,意识原始野生古茶树和古茶树群落;二是过渡型古茶树;三是栽培型古茶树、古茶林、古茶园

这些古茶树生长在高海拔原始森林中,生态环境未曾受到破坏

据普洱市2007年卫星定位普查结果,古茶园和古茶树群落面积达100多万亩

普洱茶中有我们人体所需要的矿物质,而且多喝普洱茶还能加强我们人体的小肠运动

大多数人都是适合喝普洱茶的

但是也是有个别人群不适合喝的,比如孕妇,还有女性来月经的时候也不要喝

刚刚大病好的人也不适合喝普洱茶

古茶树包括野生型和栽培型两大类,少数属于过渡型或是山茶属的近缘植物

通常将树体高大、年代久远的大茶树称为古茶树

云南目前已知具有一定规模(1000亩以上),联片的古茶园共有14片,达21.21万亩,保存的从野生型、过渡型到栽培型类型齐全的千年以上古茶树32棵,占全国的43%,证明云南是我国乃至世界古茶园保存面积最大、古茶树保存数量最多的地方

答:由于普洱茶品种繁多,其不同年代不同配方生产的茶品又各有不同,为使各厂家生产的茶品有统一的识别标志,70年代初由云南省土畜产公司进行了编号

如75为75年的工艺8是代表选用8级茶来制作,1是为昆明茶厂的代号(现今的云南中茶公司)

所以前两位可以解释为工艺的年代,第三位是选用茶的品质最后一位为茶厂号

茶叶本身氧化酵素发生作用的结晶,俗称白霜

这是茶物质逐渐氧化的结果,属于茶叶转化过程中的正常现象

在学术上称这种现象为自然氧化作用,是一种由活细胞所产生的生物催化剂——酶

酶对普洱茶发酵转化具有很大的促进作用,是普洱茶后期存放的重要物质

新制生茶口感猛烈,大多数人不敢多喝,都将其储放若干年待茶汤变得顺滑、醇厚再品饮

至于储放多少年才开始好喝,很难给出统一回答,一般储放5年已经不同于当初,但要达到好喝的口感可能至少需要8年或更多的时间

在撬茶的过程中,尽可能的沿茶叶的间隙和茶叶条索的纹理方向来撬,这样可以把茶撬得更完整些,不容易把茶撬得太碎

鲜叶采自符合普洱茶产地环境条件茶园的云南大叶种茶新梢,应保持芽叶完整、新鲜、匀净、无污染和无其他非茶类夹杂物

在医药上:①利用茶氨酸的抗肿瘤作用,开发治疗肿瘤的辅助药物;②利用茶氨酸对末梢神经血管系统的降压作用,开发降压药品和保健品;③利用茶氨酸对神经系统有镇静安神作用,可用于促进大脑的学习和记忆功能,并对帕金森氏症、老年性痴呆、传导神经功能紊乱等疾病起预防效果

茶洒水堆高后用发酵布盖住,让温度上升

堆温一般在50~65℃之间,大约两周的时候翻第一次堆

每次翻堆后,堆高逐步降低,从60cm逐渐往下降

通过堆子上插的温度计来检测堆温,以控制温度不要超过65℃

接下来差不多每周进行一次翻堆,如果温度高的话就要翻得更勤

每次翻堆的过程中还需要解块,为平衡茶堆的温度、湿度,增加透气性,解散“结团”茶条

如果温度过高,翻堆不及时,就容易引起“烧堆”,致使茶堆碳化而报废

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