普洱知识

普洱茶有虫还能喝吗

发表时间:2020-08-03 12:35 发布人员:admin

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据中国农业科学院茶叶研究所分析,勐库大叶种春茶一芽二叶鲜叶含咖啡碱4.06%,氨基酸1.66%,茶多酚33.76%,儿茶素总量182.16毫克/克

适制红茶和普洱茶

制工夫红茶,金毫披露,条索肥硕重实,香气高鲜,滋味浓强,汤色红艳

制红碎茶,颗粒匀,身骨重,香气高,滋味浓、强、鲜,汤色浓艳

制滇绿茶,白毫显露,滋味醇厚,是优质普洱茶原料

历史上勐库大叶种因生产的普洱茶产品质量最好而扬名,也使得勐库大叶种不仅在省内邻近茶区引种,而且已被广西、广东、四川等9个省区和印度、缅甸、越南等国广泛引种栽培

普洱茶口感的“协调性”有一个重要指标就是“氨酚比”

“氨酚比”不同,滋味、香气、韵味就自然不同

品“协调性”就是品普洱茶好不好喝的基础

为了解决这个问题,长期的摸索中,发酵师们总结出了一套独特的方法

首先,在潮完水以及翻完堆以后,要在堆子表面压上一层水,软化茶叶,增加堆子的粘连性,然后使用铲子拍紧左右两侧的茶叶,捋平堆子顶部,这样不仅可以有利于堆形的稳定,拍紧表层还利于增强堆子的渥闷作用,使堆子尽快起温,温度保持的时间较长一些

其中最优良的大叶种茶树属植株乔木型,树姿开展,生长势强,分枝部位高

叶长椭圆形,叶尖较长而钝,叶基卵圆形,叶色浓绿,叶肉厚而软,叶面显著隆起,叶缘微卷,锯齿大而浅,主脉明显,芽头粗壮,芽黄绿色,密披茸毛,萌芽力强

新梢一年萌发五轮,全年可采茶28次

一芽二叶平均重0.62克,色泽乌黑褐润,味强烈,汤色浓艳,香气高锐,成茶条索粗壮,白毫显露

在100g的干茶叶中,干物占94%、水占6%左右,其中无机物占4%,包括各种微量元素等90%都是属有机物

而云南的大叶子茶种内涵物经含量检测,一芽二叶蒸青本样含茶多酚33.76%,咖啡碱4.06%,氨基酸1.66%,儿茶素总量182.16毫克/克,水溶总浸出物可达到48%,这是所有茶种无法比试的

可见,“喝普洱茶会导致失眠吗”的说法要区别对待

普洱生茶有可能导致失眠,而熟茶则不会

当然,如果属于特殊体质者,在喝茶前向专业医师进行咨询,遵照医师指导进行选择还是比较好的

在拥有数千年茶文化历史的中国,从“柴米油盐酱醋茶”这“开门七件事”中不难看出中国人自古以来便与茶结下了不解之缘,而茶马古道的故事更增添其神秘感

近几年普洱茶可以说风靡全国,当人们发掘出普洱茶的闪光点之时,普洱茶成为了众星捧月般的宠儿

普洱茶究竟是怎么样的一种茶?它为何能够让人欢喜让人珍惜?现在就让我们开始走近普洱茶吧……过往普洱茶没有受到人们的关注,甚至被人称为“垃圾茶”,但是近几年来普洱茶越来越受到人们大众的欢迎,其身价也随着这股热潮扶摇直上

个中有些什么原因呢?

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