普洱知识

广雅普洱茶和巅茶哪个好

发表时间:2020-08-02 16:45 发布人员:admin

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在这个金秋的十月,硕果累累,让我们泡上一壶醇厚的普洱茶,感受蛰伏一冬新生命力量的古树春茶带来的岁月静好!大部份常喝普洱茶的人士说喝普洱茶上瘾,一天不喝就感觉不舒服,很多接触普洱茶时间不长的人也说,喝了普洱茶就再也不想喝其它茶了

这是因为喝普洱茶上瘾了吗?其实不是上瘾,而是普洱茶的优良品质对人们的吸引和丰富的保健功效在起作用

出汤时间可以根据自己的喜好程度掌握,大概在7秒左右为宜,三泡过后,中间几泡可以适当延长闷泡时间

每泡茶叶在出汤后不要紧接着注水,要有所停留,停留时间在50~60秒左右

如过中间无停留而直接注水出汤,盖碗底部温度散不出去,导致茶叶熟化,这样会降低茶叶的耐泡度

并且在一泡茶的中后阶段,上颚会有木质纤维的味道

曼松的茶进贡给慈禧太后,据说慈禧太后较为喜欢这种号称“女儿贡茶”的产品,而《红楼梦》里贾宝玉所饮的女儿茶也是小叶种的贡茶了

大滇飞扬在较早的文章里,也写过类似的观点,即这些茶应该属于绿茶,采自小叶种制作的晒青绿茶,旧称滇青

贡茶应该还是以新鲜为主,而且当时的采摘,据说是二月份采摘,摘取芽尖后,制作贡茶后才允许民间摘茶制作商品茶

第一是小叶种茶,第二是芽尖茶,第三是晒青茶,这就是贡茶的本质

在整个制作过程中,未见发酵工艺,进贡给皇宫后,也并不存在后发酵,这是大滇飞扬认为,这些贡茶是绿茶的原因

半生晒低温烘焙既保证了口感,又使柑普茶中的物质得到了良好的转化,也降低了因天气变化带来质变的风险,但消耗时间较长,此方法制出的柑普茶质量仅次于生晒柑普茶,一般茶叶爱好者会认为此方法制作的柑普口感较好,又能比纯生晒的缩短上市时间周期,成本也会比纯生晒的降低不少

但是,市场总有一些特例,比如勐海茶厂早期的大白菜系列熟茶,以及福今、今大福等茶厂也一直都出产高端熟茶,一饼熟茶几千甚至过万

那些喝过顶级熟茶的人都不会忘记在传统熟茶醇厚甘甜的口感外,顶级熟茶还有这变化的香气、润滑的口感以及最重要的鲜活度

笔者认为鲜活度是顶级熟茶的标志

这好比同样是快餐,街边快餐店十元一份的快餐自然不能与一些日本料理店一份五十元的定食相比

但是本质上,无论是是快餐店的套餐还是日本料理店的定食,都是快速消费品,都只是快餐而不是大餐

普洱茶是有科学根据的保健饮料

现代人“以命博钱”者,比比皆是,普洱茶的保健功能一经医界证实后,不但强化了爱茶人的信念,同时吸纳了许多新进茶友

此外,普洱茶去脂消食,减肥瘦身的药理特性,更是风靡了无数爱美塑身族、中年发福者的心

好的茶汤也是有共性的,具体什么颜色我们不论,好的茶汤应该是,通透油亮,清澈而厚重,令人赏心悦目的;所对应不好的茶汤就是,模糊暗哑,混浊而稀薄,令人恶心难看

这些都是跟它的茶质有相对应的,茶叶胶质重,内质丰富,干净纯正,茶汤会表现出油亮厚重,通透清澈

茶叶胶质轻内质小,不干净杂质多,茶汤会表现出模糊暗哑,混浊稀薄

这些都跟茶汤颜色和深浅没有关系,只跟茶叶的优劣有关

用它泡水喝,可以解毒

螃蟹脚是一种名贵药材,属扁杆灯芯草

据医学专家考证“螃蟹脚”其性寒凉,饮之后回甘爽甜,具有清热解毒,健胃消食,清胆利尿,降低血脂,血压,对治疗宿食内小便赤热等有明显疗效

它含有多种有机物,营养价值很高,可做药用,用于消炎、治疗胃病、糖尿病效果较好

常饮可防止血管硬化,消除疲劳,延年益寿

螃蟹脚加普洱茶,其具有较好的医疗作用,可治肚子疼,清凉,有防癌保健作用

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