普洱知识

普洱茶1至9级

发表时间:2020-07-29 14:28 发布人员:admin

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之所以用“拨”这个字而用“掰”“拆”“解”……是因为年代很久的茶饼,往往茶体已经十分松透,用手轻轻摇动或拨动,茶就会一片片散落下来

而对于只有一、二十年的茶,茶体还比较紧结,往往就要借助茶刀

所以正确喝普洱茶的办法应该是每天喝1-2次,喝茶和饮水的量要对半,并且要操控好一天普洱茶的茶量,在12-15克左右

布朗山是著名的普洱茶产区,也是古茶园保留得最多的地区之一

布朗山位于勐海县东南部,属南亚热带季风气候,阳光充足,雨量充沛,自然地理条件优异,十分适宜茶树生长

那么,布朗山有哪些寨子呢?下面我们就来了解下布朗山茶区的名寨

倚邦属小叶种,压制后,茶饼较为松散

麻黑属易武茶区

易武茶区位于西双版纳州勐腊县,包括易武、麻黑、易田、曼洛四个乡

麻黑是易武著名茶山之一,易武几大山头出产的茶料历来受到普洱茶迷的青睐,而“麻黑”又是易武茶中最具韵味的茶一款茶入口瞬间,苦涩味会迅速被口腔的感觉器官感知,这种感觉在口腔中会能持续多久,这就要看此款茶的收敛性了

景迈茶的香气强烈程度与采摘时间相关,春茶香强,夏茶弱,秋茶也弱

同时还与茶叶的老嫩度有关,景迈茶是越嫩越香

那景迈茶最大的特点在哪呢?以下足以说明一切

青柑一般默认为采摘于农历立秋至秋分期间所加工的皮,此时果皮尚未着色,外表色泽青褐色甚至青黑色,油室点微凹且密,不显皱缩,质硬皮薄,味辛气香

通常小青柑里的普洱茶采用的是存放几年的普洱熟茶

适宜的自然环境,孕育出优良的勐库大叶群体茶种

1957年和1984年全国茶树良种审定委员会举行的两次会议,都审定勐库大叶茶种是全国优良茶种

1962年4月原临沧专员公署勐库茶叶科学研究所,根据中国农科院茶叶研究所的通知,派员到勐库生产茶区的公弄、小户寨一带采集样品,第一次对勐库大叶群体茶种做了区分命名,即命名为:勐库大叶绿茶、勐库大黑叶茶、勐库大长叶茶、勐库大长叶茶、勐库大圆叶茶、勐库小黑叶茶共五种

以上只是一般情况,但对普洱茶的外形鉴别,长期接触普洱茶的,另有一种审美习惯,普洱茶以云南大叶种为原料基础,叶形新,嫩,细者,茶气并不很足,尤其是老树茶,粗老壮硕,黝黑朴素与秀润可人并不矛盾

普洱茶为扭转时尚对中国茶叶一味追求嫩、细的不良倾向是一个很好的引导

普洱茶大智若愚,气定如山

事实上,在品饮实践中,细嫩精致的宫廷级固然不错,但四五六级,甚至混有茶梗者别有风味

另外,尤其是一些手工作坊,由于每一道工序都是人工所为,跟工业化标准化的就不一样

这些石墨压制的茶饼,也许不够圆整

厚薄不够均匀,甚至有些歪斜,但别有一番传统工艺的人文美感在里面,很富有收藏价值

普洱茶,云南大叶种晒青毛茶加工而成的茶叶,饮茶文化历史悠久,在中国的茶文化中有着比较重要的位置,属于中国名茶之一

“退仓”,是普洱茶中湿仓茶的特殊方式,正常干仓保存的普洱茶是没有“退仓”一说的,当年香港创制“湿仓”普洱茶之时也没有“退仓”的,直接就拆散出售的,这就导致湿仓的“后遗症”:霉味十足,但到了台湾人手中,就创制了“退仓”一法,就是采用高温干仓保存一段时间,“退仓”做得好的,能将湿仓的仓味减轻至极轻,但喝后还是会有“干”或“刺”喉的感觉

答:“熟茶是通过“渥堆”的工艺:即是将晒青茶叶堆放在仓库中淋上一定量的水产生热量加速起陈化转变工程,使的茶叶的烈性的到快速转变,软化口感,能马上进行饮用的工艺

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