普洱知识

深山古韵茶普洱茶

发表时间:2020-07-26 17:41 发布人员:admin

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普洱茶的香气是普洱茶的原料品种,加工工艺和云南的独特生态气候所致

普洱茶水浸出物质含量是随着年代的增加的

常说的“酱油汤”是指泡出来的茶汤浓得发黑,像酱油一样没有光泽,喝起来也会发苦

如果泡出酱油汤来有以下几种可能:洛特老寨在清朝曾出产普洱贡茶,但现在仅保存有古茶园80多亩,且都是经过砍伐后重新萌发长大的茶园,这些古茶树基部围粗在30~70厘米之间,树高2.1米,树冠直径2.5米,每亩密度在200株左右,树龄估计在200~250年之间

如果说生普就是指青饼,那么青砖和青沱就被遗忘了

一般的,同等水平的毛茶,好的做成饼茶,次一点做成沱茶,再次一点做成砖茶,再次一点做成散茶

(7)竹筒香茶

云南紧压茶的竹筒香茶是云南特产名茶,是拉祜人民别具风格的一种饮料

产于西双版纳勐海县和文山广南县底圩区,采用云南大叶种茶树经杀青、揉捻后装入生长一年的嫩甜竹筒内用文火烘烤制成

竹筒香茶外形像竹筒似的深褐色圆柱,具有芽叶肥嫩,白毫特多,汤色黄绿,清彻明亮,香气馥郁,滋味鲜爽回甘的特点

既有茶叶的醇厚茶香,又有浓郁的甜竹清香,既解渴,又解乏

存放环境须避免杂味、串味:茶圈子有句这样的话语,“一壶不事二茶”,从另一个角度来看,也说明的茶叶易吸味这一特性

所以,也应力求储存环境清洁不杂味

最好每天晨起开窗通风,让家中的异味尽快消散

茶叶产量嘛,按照过去台地茶还没有种下去时候(2000年以前)算,茶叶有30多吨,台地茶、小树茶只有十来吨吧,台地茶还小,采得少

大树茶有阳光照的地方发出来芽芽(嫩芽)小,有树遮光的要大一些,肥一些

生姜性味辛温,有散寒发汗、化痰止咳、和胃、止呕等多种功效

喝生姜红糖水治感冒;生姜有“呕家圣药”之称;生姜还可用于治疗肠炎、痢疾等;生姜外擦对白癜风、斑秃、手癣也有一定治疗效果

别以为,只有老茶有顺畅顺滑的茶汤滋味,其实不然,新茶的顺滑感,要和老茶区分开来,你在喝新茶的时候,茶汤入口,如果一瞬间觉得舌面像是受了滋润,整个茶汤包裹着舌头,滑滑的,润润的,就像是喝纯净水冲的蜂蜜水,除了水的顺,更多了蜂蜜那种滑

很多时候,我在试新茶的时候,茶汤自己入口就会跳过舌尖,直接滑到舌根部,流进喉部,不会有粗糙,卡喉刮舌的感觉

而有些则不会,这是一个奇妙且很细小的细节,或许你不信,或许你没有注意,不过可以用心留意一下

王女士平时并不常喝茶,但是,因为家里有爱喝茶的主儿,所以,她倒经常会逛逛茶市,对茶市的动态相当熟悉

她说,用普洱造型茶送礼既美观又大方别致,不落俗套

但是,自己家里喝就没必要买那么高档的茶饼了,普通茶饼就行

从存放的地方来说分干仓,湿仓,而且还分地域,分海拨高度,分流转

同时也分古法自然存放,边茶存放法,现代的做仓存放法,有听各种流派音乐的,也是不一而足

花样繁杂

这里讲的“大树”,比如受过矮化过的那种,根系虽然供应了同样多的营养,但是由于矮化后产量增加,新梢平均得到的养分就不如“古树”的那么充足,品质就相应略差一筹,但又好过“中树”“小树”“台地”

苦本来是茶的原性,古代称茶为“苦茶”,早已得到了印证

最早期的野生茶,茶汤苦的难以入口,经过我们祖先长期的驯化,有“野生型”茶树而到“过渡型”茶树,才变成为今天的“栽培型”茶树

虽然这是一连串植物生理学的演变过程,然而站在品茗的主场角度,我们比较关心的是由安逸入口的苦味,而逐渐苦味淡薄,直至常人能饮用并把它视为美味珍品

先苦后才能回甘,并带给普洱茶品茗者那种真道的启示

是以苦味能列入普洱茶品茗的范畴中,和其他茶味道并驾齐驱

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