普洱知识

柚子肉与普洱茶

发表时间:2020-07-25 13:57 发布人员:admin

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第三,降低成本,提高经济效益

茶叶拼配实现用不同档次的茶叶拼配成高品质的茶,用同样的成本实现更高的价值,这就无形中降低了成本,提高了经济效益

可以说,在实现现代茶业可持续发展中,茶叶拼配技术有不容忽视的作用

主要表现在以下几个方面

绿黄:绿少黄多的汤色,类似“浅黄色”

清明至谷雨期间的晒青毛茶常显此汤色,常伴有“青草气”或“水闷味”

云南自古对普洱茶的制作有一个特殊的习俗:即爷爷制茶,孙子卖茶

这个习俗实际上告诉我们,普洱茶的陈化过程需要一个很长的时间

而这个陈化过程就是连续发酵的过程

也正因为这个连续发酵,普洱茶才有“越陈越香”的美誉

掌握好翻堆时间:翻堆,是普洱茶发酵中,人为调节茶堆温度、湿度、空气等的主要手段,也是控制发酵进程的重要措施

通过茶堆的翻动,观察发酵茶叶的变化,调整发酵茶的位置,使上下、内外进行交换,从而达到发酵程度的整齐一致

同时,平衡茶堆的温度、湿度,增加透气性,解散“结团”茶条

每次翻堆,解块透气要彻底,严禁简单的移位

操作上,春茶原料发酵的,因叶肉较厚实,不易发酵,翻堆时间间隔较长,次数较多,根据堆的大小,一般10~12天翻动一次

夏秋茶原料发酵的,因叶肉较春茶薄,身骨较轻,容易发酵,翻堆时间间隔较短,根据堆的大小,一般8~10天翻动一次

耐泡度:春班章耐泡度明显要高于秋班章,一直泡到二十泡左右才略带水味;而秋班章在第十泡左右口感有较为明显的跳水

闻起来没有霉味,泡茶后茶汤呈红褐色,也无异味,那你就放心地品尝吧

看起来都像是发霉的样子,可能是你的错觉,因普洱茶的芽叶极其肥壮而茸毫茂密,所以加工出的茶叶白毫密布,初看确实有点像发霉

新的普洱茶指的是刚制成的普洱茶,外观颜色较绿有白毫,味道浓烈,老的普洱茶指的是陈放较久的普洱茶,因为经过长时间的后氧化作用,茶叶外观呈枣红色,白毫也转成黄褐色

此处指的是生茶普洱茶熟茶,一般指是生普洱提前发酵的茶.有一股发酵的味.喝着口中无苦涩之味,新的熟茶,还会味淡,关有水味,通风的好,一般,几个月可以喝到好口感的熟茶.最好喝的时间是,3年,5年,8年的时期.此说法是保证茶质纯正,味正

所以,今年秋茶的价格已经接近春茶茶价

以往年的经验,秋茶价要比春茶价便宜一半多的

但普洱茶市还是不动

这说明,茶价低到了拿去造其他茶,像红茶、绿茶更合算了

揭示了茶价已经跌到最低点,抵不上工钱是最能说明此问题的

普洱茶市也的确跌倒了最低点,是最恐慌的时候

用股市的话说,它的长线年线已经走至最低点,价值严重低估,必定向上走

之前日均线在年线下方运行,之后会穿越年线的上方,在上方运行

用投资大师巴菲特的话说,人人恐惧,我疯狂;人人疯狂,我恐惧

现在正是普洱茶投资的大好机会

肉眼识茶好的普洱茶外形色泽褐红(猪肝色),条索肥嫩、紧结,闻其味有淡淡的桂圆、玫瑰、樟、枣、藕等香味并伴有特殊的陈香

普洱散茶以嫩试划分级别,从级外、十级到一级、特级、嫩度越来越高,一般来说,嫩度越高品质越好

衡量嫩度的高低高要看四点:新普洱茶便宜,买来自己喝,喝一半,留一半,次年仍然这样买茶

十年下来,自己就攒下不少“自己存的老茶”

十年后,买少量的新茶,试试,留好,日常喝茶,就喝十年前买下的

有了十年的积累,就可以年年喝“自己存下的老茶”,花费当年新茶的价钱

是的,没有别人认为的关键性的微生物酶促氧化作用、大叶种自身酶催化作用,更没有湿热作用,所以有人据此认为干仓完全就是谬论,在低温,干燥的环境中是无法发酵和转化的,这本身就是一种偏见

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