普洱知识

刮宫后能喝普洱茶吗

发表时间:2020-07-24 15:31 发布人员:admin

新疆津堠普洱普洱批发公司 > 普洱知识 >

普洱茶越陈越香,熟茶更要在此基础上越陈越香越浓,老熟茶一定要浓,才能厚,浓是厚的前提,但浓的熟茶不一定厚

一些发酵过度的熟茶汤色黑褐,看似较浓实则寡淡,熟茶在后期转化中内含物被大量析出,之前不太溶于水的物质逐步小分子化,汤越来越浓,随之滋味的丰富性和层次性也上升了,浓厚就随之而来,但这样的老熟茶再进行存放的话,内质会逐渐下降,直至内含物全无,只有汤色

甜应该跟原料有关,“香”、“厚”、“滑”、似乎是一体的

所谓“厚”往往被理解为像一种喝了薄薄的粥(或者藕粉)的粘稠感觉,也可以认为是茶所浸出的内含物质较丰富的原因

“厚”一般是“滑”的基础,同样也是造成“香”的原因

曼林寨是蛮砖茶山茶园最多的寨,有古茶园1000多亩

而曼庄村却是蛮砖茶山人口最多的中心大寨;目前蛮砖茶山能采摘的古树茶有2000多亩,是古六大茶山古茶园保存最好的茶山之一,也是其中三座大叶种之一

渥堆有二个作用:一是微生物对茶叶的直接作用,主要与构香,构色有关;二是由微生物产生的胞外酶对茶叶的间接作用,主要与构味有关

微生物在渥堆叶中大量繁殖,新陈代谢过程从茶叶中吸收可溶性物质并放出热量,分泌有机酸等代谢产物,使叶温升高,酸度增加

根据筛分的结果,熟茶的等级应运而生,从嫩到老进行分级,分别为:一级,三级,五级,七级,九级,国营时期是没有宫廷和特级的

普洱茶尽管“好”的标准难以言明,但大致方向还是有的,至少大家有一个共识:越陈越香

这里不想对这个充满争议的词汇进行辩驳,只想说普洱茶的价值在于“老”,所以存放得当又有一定年份的普洱茶很吃香,当然这样的老茶也很贵!而且传统中医里一些需要陈化的药物,往往是需要通过适度的陈化使得药物的性质转化得平和,避免太过刺激对人体产生副作用,如最为典型的包括陈皮在内的“六陈”(六种需要陈化的中药)都是如此

所以,如果从传统中医药性理论出发,在正确存储的前提之下适度存储,小青柑符合“宜陈为佳”的说法,因为多部医学典籍中都记载青皮药性猛烈,如:缓解方法:待茶汤稍凉在饮用,普洱茶的饮用温度一般在25摄氏度以上,55摄氏度以下最合适

现在短期和普洱不仅没有什么养胃的效果,而且容易因为茶对肠胃的刺激引起胃部的不适~现在的话,想要养胃可以选用归脾丸,或者黄芪炖鸡(清淡一点)之类的稍微滋补一下,不适宜引用茶,咖啡,酒等刺激性饮料~,患有急性肠胃炎的朋友更是不能喝普洱生茶的

普洱茶熟茶发霉,最好的办法就是把成小团或者是小团的普洱茶打散,再用竹篮内放在通风、干燥的地方,每天翻腾几次

半个月或者一个月后,霉应该就没有了

台地茶:因为是人工栽培的,叶身比较单薄,叶子裙边起波浪,叶边齿状呈规律性,叶背多毛

泡茶前的醒茶通常也称洗茶、温润泡

刚刚从竹筐、竹壳中拆出来的老茶,往往味道沉闷、香气涣散,很难展现老茶深沉饱满的韵味

要想品饮到一泡口感上佳的陈年茶,冲泡前的“醒茶”是一个重要的处理环节

茶叶的采收,不仅关系到茶叶的产量和质量,而且直接影响茶树的生长发育

科学而严格的采摘标准,是“普洱茶”采收的前提

如果没有紫砂罐的话,从质地来说,土器、瓦器、木器、竹器、石器、陶器、瓷器、玻璃等都是不错的选择

一款优质的普洱新茶,无论生熟,必须在新茶阶段就具备良好的层次度,这种层次度的变化是一款普洱新茶能否经得起时间考验的关键

如果一款茶,从头到尾,每一冲之间变化甚微,口腔中感觉寡淡,又或者其变化是杂乱无序的,那么,即便若干年后成为陈茶,也难以被认可为优质陈茶

上一篇:普洱茶做成的罐子 下一篇:普洱茶的几大名牌


微信扫一扫

关注公众号送茶叶